A víz élettani szerepe

Kitekintés

A víz az élet alapja. Kiemelt jelentőséggel bír az ember életében is, azonban a kiterjedt szennyezések és az általános felmelegedés miatt egyre szűkösebben elérhető. Ha látjuk, hogy a kőolajért milyen küzdelmek folynak, el tudjuk képzelni milyen stratégiai jelentősége van a tiszta víznek, ami a kőolajjal ellentétben nem helyettesíthető termék.
Bár egyre többször hallani, hogy édesvíz készleteink gyorsabban fogynak, mint ahogyan pótlódnak, illetve a meglévő készleteket is rohamosan szennyezi a mezőgazdaság, az ipar és a lakosság szennyvize, még nem vesszük komolyan a figyelmeztető jeleket.
Magyarország szerencsés helyzetben van és nem kell attól tartania mint Szaud-Arábiának, hogy pár évtized múlva teljesen elsivatagosodik és nem lesz egyáltalán vize. Esetünkben a meglévő, még mindig alapvetően jó minőségű vízkészletek intenzív szennyeződése az, amire már ma is komolyan oda kell figyelnünk.

A víz élettani szerepe

A víz az élet alapvető eleme, levegő után vízből veszünk legtöbbet magunkhoz. Testünk tömegének 70-80 %-a víz. Ezt a vízbázist folyamatosan pótolnunk kell, nem mindegy, hogy ezt milyen minőségű vízzel tesszük.

Ahhoz, hogy szervezetünk hatékonyan működhessen, szüksége van a napi – testsúlytól, hőmérsékleti viszonyoktól és fizikai aktivitástól függően – 2-4 liter tiszta vízre. Ez a bevitel pótolja a szervezet napi működése és anyagcsere folyamatai során felhasznált vízmennyiséget.
A felhasznált és pótlásra váró vízkészlet tiszta vizet jelent, hiszen a tápanyag feloldása és szállítása, a párologtatás, az izzadás, a salakanyagok kiürítése tiszta közeget igényel, amely képes a szükséges tápanyagokat vagy salakanyagokat oldani. Minél kevesebbet tudunk ebből biztosítani szervezetünknek, az annál kevésbé tudja anyagcserénket ellátni.
Külön érdemes kiemelni a víz méregtelenítésben betöltött szerepét. Szervezetünk az anyagcsere természetes melléktermékei mellett a szervezetet terhelő mesterséges anyagok kiürítésére is képes, ha ehhez megfelelő mennyiségű és minőségű vizet biztosítunk számára. A víznek kiemelt szerepet ad ez a képesség az egészségmegőrzésben, hiszen a káros hatások sokszor elkerülhetetlenek, és tiszta víz formájában a szervezetet hatékony védelmi eszközzel vértezhetjük fel.

A szomjúság a szervezet víz igényét jelenti

Ha azt akarjuk, hogy szervezetünk maximális teljesítményt nyújtson és a napi igénybevételekből tökéletesen regenerálódjon, akkor működjünk vele együtt.

A szomjúságérzettel szervezetünk azt jelzi, hogy biokémiai folyamataihoz, hőmérséklet szabályzáshoz vagy anyagcserénkhez vízre van szüksége. Fontos, hogy ekkor valóban vizet adjunk neki, ne különféle vízben oldott anyagokat, üdítőket. Ahogyan szappanos vízzel sem lehet a kezünkről a szappant rendesen lemosni, úgy szervezetünktől se várjuk, hogy a cukor vagy más tápanyag feldolgozását (és a salakanyag maradéktalan kiürítését) cukros vízzel meg tudja oldani. Az üdítő víztartalma általában arra elegendő, hogy a benne lévő cukrot vagy egyéb anyagokat feldolgozzuk, de azt a feladatot, amiért a szomjúságérzet eredetileg keletkezett már nem képes ellátni. Szervezetük az elvégzendő feladatai között fontossági sorrendet állít fel, és a rendelkezésére álló vízkészletet ennek megfelelően használja fel. Ha egy funkció ellátására tartósan nem jut lehetőség, akkor az előbb - utóbb betegség formájában hívja fel magára a figyelmet. Oda kell figyelnünk a szervezet igényeire vagy ha ehhez nincs kedvünk, akkor elfogadni, hogy így testünk sem lesz képes teljesíteni a mi igényeinket.

A vízben oldott anyagok akkor kellenek szervezetünknek, amikor éhségérzet jelentkezik. Ha szomjasak vagyunk tiszta vizet igyunk, a többi anyagot étkezéssel vigyük be. Nagyon fontos, hogy ezt ne keverjük össze, így tudjuk azt elérni, hogy szervezetünk mindig azt kapja tőlünk, amire szüksége van, és cserébe folyamatosan csúcsteljesítményt tud nyújtani.